La Gentilhommière

   Restaurant


Sélectionné au Guide Michelin 



LES MENUS PROPOSÉS SONT CHANGÉS REGULIÈREMENT

EN FONCTION DES SAISONS ET DU MARCHÉ. Nos prix s'entendent service compris

AUCUNE RESERVATION NE S'EFFECTUE A TRAVERS LE SITE


LE MENU DU MARCHE à 26 €

Entrée, plat, fromage ou dessert

Composé en fonction du marché

 

Menu uniquement servi au déjeuner du mercredi au vendredi hors weekend et jours fériés.





 

MENU SAVEUR…36€



 Le mesclum aux filets fumés, médaillon de foie gras
pain aux céréales toasté 

Les escargots cuisinés Marmandaise

La terrine de poisson, concassé de tomate
aux huiles parfumées

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Le dos de cabillaud, crémeux à l'estragon

Le magret de canard servi en aiguillettes, figue rôtie

Les mignons de veau braisés,
jus court a la fleur de thym
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 Le trio de fromages de nos provinces, salade aux noix

Le délice normand chaud, petite salade et crème fouettée au Calvados

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La carte des desserts




MENU DÉGUSTATION... 46€

Les noix de St Jacques dorées, fondue de chou blanc

Le foie gras de canard au naturel maison et ses toasts

L'escalope de foie gras poêlée aux figues rôties

La petite salade de mâche aux ris de veau, pointe d'ail

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Le dos de turbot saisi à l'huile d'olive, touche de piment d'Espelette

Le pigeon prêt à déguster, sauce cacao aux douces épices

Le filet de bœuf Bordelaise

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Le trio de fromages de nos provinces, salade aux noix

Le chèvre rôti, petite salade aux pignes de pin torréfiés


Carte des desserts


Le macaron au chocolat, crème anglaise à la vanille


La charlotte aux fraises, coulis de fruits rouges


La soupe de pêches et nectarines, sorbet à la pêche


Le baba au rhum revisité 


Le gratin de fruits frais, sabayon au Champagne