La Gentilhommière

   Restaurant


Sélectionné au Guide Michelin 



LES MENUS PROPOSÉS SONT CHANGÉS REGULIÈREMENT

EN FONCTION DES SAISONS ET DU MARCHÉ. Nos prix s'entendent service compris

AUCUNE RESERVATION NE S'EFFECTUE A TRAVERS LE SITE


MENU DU MARCHE 26€ 

 

Menu uniquement servi le midi


Hors dimanche et jours fériés


Entrée, Plat et Dessert


Composé en fonction du marché, annoncé à votre demande.


 

MENU SAVEUR…36€



 Le tartare aux deux saumons, pain toaste

La nage de melon au vin doux, effilochée de jambon cru, copeaux de parmesan

L'artichaut poivrade autour des légumes d'été, œuf poché
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Le filet de sébaste au beurre blanc

Le rable de lapereau rôti au raisin blanc

La rognonade de veau à l'andouille de Guémené, moutarde à l'ancienne
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 Le plateau de fromages de nos provinces

La Tomme de Savoie, confiture de figues aux noix

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La carte des desserts




MENU DÉGUSTATION... 46€

Le foie gras de canard au naturel maison et ses toasts

Les noix de St Jacques dorées à la vanille
 
L'escalope de foie gras poêlée aux figues fraîches
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Le dos de turbot à la crème d'oseille 

La fricassée de ris de veau financière

Le filet de bœuf poelé à la crème de muscade

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Le plateau de fromages de nos provinces

Le chèvre rôti, petite salade aux pignes de pin torréfiés


Carte des desserts



La tulipe de sorbets, fruits rouges


Le sablé d'abricots aux amandes


Les figues fraîches rôties, glace à la vanille


Le macaron au chocolat


La crème brûlée au praliné, biscuit à la châtaigne