La Gentilhommière

   Restaurant


Sélectionné au Guide Michelin 



LES MENUS PROPOSÉS SONT CHANGÉS REGULIÈREMENT

EN FONCTION DES SAISONS ET DU MARCHÉ. Nos prix s'entendent service compris

AUCUNE RESERVATION NE S'EFFECTUE A TRAVERS LE SITE


MENU DU MARCHE 26€ 

 

Menu uniquement servi le midi


Hors dimanche et jours fériés


Entrée, Plat et Dessert


Composé en fonction du marché, annoncé à votre demande.


 

MENU SAVEUR…36€



 Le mesclum aux filets fumés, médaillon de foie gras

La verrine d'avocat et tartare de saumon, mascarpone aux fines herbes

L accord du melon  et jambon Serrano sur sa  gauffre
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Le dos de cabillaud, crémeux aux câpres

Le suprême de volaille périgourdine

Le magret de canard rôti, servi en aiguillettes, a la pêche

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 Le plateau de fromages de nos provinces

La tomme de Savoie, confiture de figues aux noix

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La carte des desserts




MENU DÉGUSTATION... 46€

Le foie gras de canard au naturel maison et ses toasts

La fricassée de ris de veau aux pistaches

Le meli-melo de noix de St Jacques et gambas Ninon

 
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Le dos de turbot dore a l'huile d'olive, coulis de crustacés

Les grenadins de veau braisés aux limes de citron vert

Le filet de bœuf poêlé aux morillons

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Le plateau de fromages de nos provinces

Le chèvre rôti, petite salade aux pignes de pin torréfiés


Carte des desserts


Le vacherin glacé aux deux parfums


La charlotte au chocolat, crème anglaise à la vanille


Le macaron aux framboises


Le sable aux fraises, verjus de fruits rouges


Le gratin de fruits frais, sabayon au Grand Marnier