La Gentilhommière

   Restaurant


Sélectionné au Guide Michelin 



LES MENUS PROPOSÉS SONT CHANGÉS REGULIÈREMENT

EN FONCTION DES SAISONS ET DU MARCHÉ. Nos prix s'entendent service compris

AUCUNE RESERVATION NE S'EFFECTUE A TRAVERS LE SITE


MENU DU MARCHE 26€ 

 

Menu uniquement servi le midi


Hors dimanche et jours fériés


Entrée, Plat et Dessert


Composé en fonction du marché, annoncé à votre demande.


 

MENU SAVEUR…36€



 Le mesclum aux filets fumés, médaillon de foie gras

Le tartare de saumon aux câpres, crème au gingembre

Le parmentier de confit de canard, salade de mâche aux noisettes
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Le filet de merlu au pistil de safran

Le suprême de volaille périgourdine

La côte de porc Picarde braisée, wok de légumes printaniers

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 Le plateau de fromages de nos provinces

Le cœur de Neufchâtel de la fromagerie Villiers

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La carte des desserts




MENU DÉGUSTATION... 46€

Le foie gras de canard au naturel maison et ses toasts

La fricassée de ris de veau aux pistaches

Le sauté de langoustines et noix de St Jacques Ninon

 
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Le dos de turbot au sabayon de champagne

Les grenadins de veau braisés aux limes de citron vert

Le filet de bœuf poêlé Rossini

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Le plateau de fromages de nos provinces

Le chèvre rôti, petite salade aux pignes de pin torréfiés


Carte des desserts


Le vacherin glacé aux deux parfums


Les profiterolles Bamako


Le macaron au pralin


La verrine citronnée aux éclats de meringue


Le gratin de fruits frais, sabayon au Grand Marnier