La Gentilhommière

   Restaurant


Sélectionné au Guide Michelin 



LES MENUS PROPOSÉS SONT CHANGÉS REGULIÈREMENT

EN FONCTION DES SAISONS ET DU MARCHÉ. Nos prix s'entendent service compris

AUCUNE RESERVATION NE S'EFFECTUE A TRAVERS LE SITE


MENU DU MARCHE 26€ 

 

Menu uniquement servi le midi


Hors dimanche et jours fériés


Entrée, Plat et Dessert


Composé en fonction du marché, annoncé à votre demande.


 

MENU SAVEUR…36€



 Le tartare aux deux saumons, pointe de basilic, pain toaste

Le médaillon de foie gras, mesclin aux filets fumés

Les escargots Marmandaise, aux lardons fumés
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Le filet de cabillaud braisé à l'huile d'olive, coulis de crustacés

Le magret de canard rôti, servi en aiguillettes, a la pêche

Le canon d'agneau rôti Mirabeau, jus au thym
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 Le plateau de fromages de nos provinces

La Tomme de Savoie, confiture de cerises noires

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La carte des desserts




MENU DÉGUSTATION... 46€

Le foie gras de canard au naturel maison et ses toasts

Les noix de St Jacques en cassolette aux algues
 
L'escalope de foie gras poêlée, chutney de pommes au miel
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Le suprême de Bar à la crème d'oseille 

Le tournedos de veau aux baies roses

Le filet de bœuf aux morilles

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Le plateau de fromages de nos provinces

Le chèvre rôti, petite salade aux pignes de pin torréfiés


Carte des desserts



Les profiteroles after eight


Le gratin de fruits frais, sabayon au champagne


La coupe de fraises Melba


Le macaron aux framboises


La crème brûlée à la vanille