La Gentilhommière

   Restaurant


Sélectionné au Guide Michelin 



LES MENUS PROPOSÉS SONT CHANGÉS REGULIÈREMENT

EN FONCTION DES SAISONS ET DU MARCHÉ. Nos prix s'entendent service compris

AUCUNE RESERVATION NE S'EFFECTUE A TRAVERS LE SITE


MENU DU MARCHE 26€ 

 

Menu uniquement servi le midi


Hors dimanche et jours fériés


Entrée, Plat et Dessert


Composé en fonction du marché, annoncé à votre demande.


 

MENU SAVEUR…36€



 Le velouté de butternut, croustilles de bacon, petits croutons

La déclinaison de poissons fumés, crème à l'aneth et blinis

Les escargots à la crème d'ail, gressini au sésame
~~~

Le dos de cabillaud au beurre blanc, fricassée de légumes d'automne

L'émincé de pintade, fondue de chou rouge au lard fumé

Le goulash de sanglier, pâtes fraîches aux champignons, copeaux de foie gras        

~~~


 Le plateau de fromages de nos provinces

Le délice normand chaud, crème fouettée au Calvados
~~~


La carte des desserts




MENU DÉGUSTATION... 46€

Le foie gras de canard au naturel maison et ses toasts

Les noix de Saint Jacques en aumonière, émulsion au citron vert

L'escalope de foie gras poêlée, raisins déglacés au Ratafia
~~~~~~
Les goujonnettes de lotte dorées, tatin d'endives

Le pavé de biche rôti, sauce gibier aux châtaignes

Le filet de bœuf aux girolles

~~~~~

Le plateau de fromages de nos provinces

Le chèvre rôti

~~~~~
La carte des desserts


Carte des desserts



La marquise au chocolat, crème anglaise vanille


Le gratin d'oranges, sabayon au Grand Marnier


La pomme rôtie, crumble et glace à la châtaigne


Le macaron à la poire, coulis de chocolat noir


La crème brûlée à la vanille