La Gentilhommière

   Restaurant


Sélectionné au Guide Michelin 



LES MENUS PROPOSÉS SONT CHANGÉS REGULIÈREMENT

EN FONCTION DES SAISONS ET DU MARCHÉ. Nos prix s'entendent service compris

AUCUNE RESERVATION NE S'EFFECTUE A TRAVERS LE SITE


MENU DU MARCHE 26€ 

 

Menu uniquement servi le midi


Hors dimanche et jours fériés


Entrée, Plat et Dessert


Composé en fonction du marché, annoncé à votre demande.


 

MENU SAVEUR…36€



 Les asperges printanières, croustilles de parmesan, œuf poché

La déclinaison de poissons fumés, crème à l'aneth et blinis

Les escargots à la crème d'ail, gressini au sésame
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Le filet de dorade braisé à l'huile d'olive, coulis de poivrons doux

Le magret de canard rôti, pommes déglacées au Pommeau

Le canon d'agneau rôti Mirabeau, jus au thym
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 Le plateau de fromages de nos provinces

La Tomme de Savoie, confiture de cerises noires

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La carte des desserts




MENU DÉGUSTATION... 46€

Le foie gras de canard au naturel maison et ses toasts

Les noix de St Jacques dorées, samossas de tourteau, bisque de crustacés
 
L'escalope de foie gras poêlée, chutney de pommes au miel
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La lotte aux asperges croquantes

Les ris de veau braises aux amandes et noisettes

Le filet de bœuf aux morilles

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Le plateau de fromages de nos provinces

Le chèvre rôti, petite salade aux pignes de pin torréfiés


Carte des desserts



La marquise au chocolat, crème anglaise vanille


Le gratin de fruits frais, sabayon au champagne


La charlotte aux fraises, coulis de fruits rouges


Le macaron aux framboises


La crème brûlée à la vanille